Açai (DR : acaijuice.org.uk)

• La baie d’açai (prononcez « ha-sa-é ») est un fruit qui se récolte principalement dans la forêt amazonienne. Réputé pour être le l’un des meilleurs fruits anti-oxydants au Monde, il est également riche en vitamines, acides aminés et omégas essentiels.

• De telles vertus diététiques en font l’un des fruits les plus consommés en Amérique du Sud. Récemment adopté par les américains et résolument tendance, il est à l’origine d’un nombre croissant de produits dans les domaines de l’alimentation, du bien-être et de la santé.

• Sa pulpe surgelée est notamment commercialisée par de grands enseignes de distribution et dans les magasins bio mais il est également à la base de la conception de produits de beauté et de boissons énergisantes (Tropicana à récemment lancé un jus d’açai).

• Selon portofolio.com les ventes de produits açai aux Etats-Unis auraient triplées en 2007 pour atteindre 66 millions de dollars. Pour mangez 5 fruits et légumes par jour, commencez par l’açai!

Udate au 14/7/2011